Fullst\u00e4ndigt ljuvliga naanbr\u00f6d med sm\u00e4lt vitl\u00f6kssm\u00f6r p\u00e5. G\u00f6rs p\u00e5 en deg med yoghurt i och steks i gjutj\u00e4rnspanna. Perfekt till indisk mat!<\/p>\n
Ingredienser<\/strong><\/p>\n 1 tsk j\u00e4st (motsvarar ca 6 g, eller ca 1\/8 paket) Vitl\u00f6kssm\u00f6r:<\/strong><\/p>\n 125 g sm\u00f6r Instruktioner<\/strong> V\u00e4rm vatten och mj\u00f6lk tillsammans i en kastrull tills det blir fingervarmt. H\u00e4ll ner v\u00e4tskan i bunken \u00f6ver j\u00e4sten och r\u00f6r tills j\u00e4sten l\u00f6st sig. R\u00f6r ner honung och grekisk yoghurt.<\/p>\n Blanda 9 dl mj\u00f6l med 1,5 tsk bakpulver, 1 tsk bikarbonat och en nypa salt i en egen bunke. R\u00f6r ner detta i smeten, och arbeta den i maskin eller med degkrokarna till en elvisp. Den beh\u00f6ver bara arbetas ett par minuter, den ska vara ganska kladdig. S\u00e4tt plastfolie \u00f6ver bunken och l\u00e5t j\u00e4sa i en timme. Degen kommer i \u00e4rlighetens namn inte att ha j\u00e4st sig s\u00e5 v\u00e4ldigt mycket st\u00f6rre, men det h\u00e4nder desto mer i stekpannan sedan. S\u00e5 var inte orolig om degen ser liten ut. Dela den j\u00e4sta degen i 8 bitar. Kavla ut varje bit till en tunn, rund platta. Den ska vara s\u00e5 stor att den f\u00e5r plats i stekpannan och tar upp s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt av dess stekyta. Stekpannan ska vara ganska s\u00e5 varm. (Jag har en ganska gammal spis som v\u00e4rmer fr\u00e5n 1-12, och k\u00f6r mina naanbr\u00f6d p\u00e5 8:an ungef\u00e4r.) N\u00e4r du kavlat ut degbiten till en platta ska den penslas med det sm\u00e4lta sm\u00f6ret fr\u00e5n koppen. Pensla p\u00e5 ena sidan n\u00e4r den ligger p\u00e5 k\u00f6ksb\u00e4nken, och lyft \u00f6ver den p\u00e5 en plan tallrik samtidigt som du v\u00e4nder den och penslar den andra ytan. (Tallriken \u00e4r f\u00f6r att du inte ska kladda ner bakbordet och undvika att n\u00e4sta degbit fastnar.) Skulle sm\u00f6ret i koppen stelna till kan du bara v\u00e4rma det i mikron n\u00e5gra sekunder. N\u00e4r alla 8 naanbr\u00f6d \u00e4r stekta och ligger inslagna i k\u00f6kshandduken, ta kastrullen med det sm\u00e4lta sm\u00f6ret och pressa ner 1 vitl\u00f6ksklyfta i det. L\u00e5t det bubbla och fr\u00e4sa en stund p\u00e5 spisen s\u00e5 att sm\u00f6ret verkligen tar smak fr\u00e5n vitl\u00f6ken, och dra det sedan fr\u00e5n v\u00e4rmen. R\u00f6r ner 1 msk hackat kryddgr\u00f6nt om du vill, men det \u00e4r inte n\u00f6dv\u00e4ndigt. Pensla varje naanbr\u00f6d med detta innan du serverar dem, eller sj\u00e4lva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fullst\u00e4ndigt ljuvliga naanbr\u00f6d med sm\u00e4lt vitl\u00f6kssm\u00f6r p\u00e5. G\u00f6rs p\u00e5 en deg med yoghurt i och steks i gjutj\u00e4rnspanna. Perfekt till indisk mat! Ingredienser 1 tsk j\u00e4st (motsvarar ca 6 g, eller ca 1\/8 paket) 1 dl fingervarmt vatten 1,25 dl fingervarm mj\u00f6lk 1 msk flytande honung 2 dl grekisk yoghurt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1641,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[36],"class_list":["post-1629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-mjukkaka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1630,"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions\/1630"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xn--svast-gra.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 dl fingervarmt vatten
\n1,25 dl fingervarm mj\u00f6lk
\n1 msk flytande honung
\n2 dl grekisk yoghurt
\n9 dl mj\u00f6l
\n1,5 tsk bakpulver
\n1 tsk bikarbonat
\n1 nypa salt
\nv\u00e4rmet\u00e5lig olja att steka i, t ex matolja eller solrosolja<\/p>\n
\n1 vitl\u00f6ksklyfta
\n1 msk hackade, f\u00e4rska kryddor, tex basilika\/timjan\/oregano (kan ocks\u00e5 uteslutas)<\/p>\n
\nM\u00e4t upp 1 tsk j\u00e4st i en bunke.<\/p>\n
\nN\u00e4r degen j\u00e4st klart \u2013 sm\u00e4lt 125 g sm\u00f6r i en liten kastrull. H\u00e4ll h\u00e4lften i en kopp, och beh\u00e5ll h\u00e4lften i kastrullen. (Detta ska du sedan ha till att pensla naanbr\u00f6den med.)<\/p>\n
\nH\u00e4ll lite v\u00e4rmet\u00e5lig olja i stekpannan och svep snabbt runt oljan med ett hush\u00e5llspapper i stekpannan. Sl\u00e4pp ner naanbr\u00f6det och l\u00e4gg p\u00e5 ett lock. Stek under lock i en minut. V\u00e4nd br\u00f6det och stek lite l\u00e4ngre p\u00e5 andra sidan, cirka 1-2 minuter, den h\u00e4r sidan utan lock. L\u00e4gg sedan \u00f6ver naanbr\u00f6det i en k\u00f6kshandduk.<\/p>\n