När du vill imponera med en elegant och smakrik måltid, är smörstekt torskrygg med krossad potatis och citronkräm ett perfekt val. Denna rätt kombinerar färska ingredienser med en krämig sås och en aromatisk olja, vilket ger en fantastisk upplevelse för smaklökarna. För Torskryggen: Torskrygg 4 bitar (à 125 g) Salt Läs mer…
Kinesisk pepparbiff har sina rötter i Sichuan-köket, ett område i Kina känt för sin kryddiga och smakrika mat. Sichuanköket handlar om balans – mellan hetta och sött, salt och syrligt. Pepparbiffen började som en snabb och prisvärd rätt för arbetare som behövde något värmande och näringsrikt efter en lång dag. Läs mer…
6 port 500 g kycklingfärs 3 msk tomatpure 2 vitlöksklyftor 3 msk oxfond 3 msk kalvfond 1 dl chilisås (jag använde Heinz) 2 dl vatten 3 dl grädde 2 dl creme fraiche Salt & peppar 2 tsk timjan 3 dl riven ost (gärna med mycket smak, typ prästost eller Västerbotten) Läs mer…