Värmande soppa med mustig smak och sting 🥔 ingredienser: 1 buljongtärning (valfri sort) 2 tsk torkad oregano 2 dl vatten 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 4 potatisar 1 gul lök 1 dl vispgrädde Salt och vitpeppar 1 dl tomatpuré 1 tsk paprikapulver 3 dl mjölk 400 g köttfärs Matolja Cayennepeppar Läs mer…
Krispig kyckling i söt och kryddig citrusglaze 🍊🍗 ingredienser: 1 dl naturell yoghurt 2 vitlöksklyftor, rivna 2 msk farinsocker (eller strösocker) 1/2 dl ketchup 600 g kycklingfilé 2 tsk sesamolja (valfritt) 1 msk riven ingefära 2 tsk grillkrydda 1 dl färskpressad apelsinsaft + zest från 1 apelsin 1 nypa salt Läs mer…
Grund för 6 port Ingredienser 6 dl vispgrädde 400 g sötad kondenserad mjölk Vispa grädden halvfast, blanda i kondenserad mjölk. Kör i Glassmaskinen Smaksättning: Citron 1 citron (skal och saft) i smeten 300 gr lemoncurd Garnera med 50 g riven vit choklad Garnera med Bär olika sorter 300 gr Läs mer…
Marinad 4 vitlöksklyftor 4 salladslökar 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) 1 msk färskriven ingefära 3 msk farinsocker 1/2 dl ljus soja 2 msk asiatisk fisksås 2 msk sesamolja (Hacka och blanda allt, lägg i köttet finskuret) Huvudrätten 500 g strimlat fläskkött majsstärkelse att reda 1 dl neutral olja Läs mer…
Ingredienser: – 0,5 tesked riven färsk ingefära – 2 teskedar rapsolja + 1,5 matsked, uppdelad – 3 vitlöksklyftor, finhackade – 1 dl japansk soja (mindre salt) – 1 dl farinsocker, packat – 0,5 dl vatten – 0,75 dl majsstärkelse – 450 g flankstek eller lövbiff, tunt skivad – 1 dl Läs mer…
Ingredienser 800 g högrev 2 msk kinesisk soja 250 g steklökar 300 g rotselleri 300 g morötter 140 g bacon i tärningar 2 msk smör ½ dl vetemjöl 3 klyftor vitlök 1 torkad färsk röd chilifrukt 1 knippe färsk timjan (el ca 1 tsk torkad) 2 lagerblad 1 tsk salt Läs mer…
Ingredienser 1 kg högrev 200 g märgben, eller annat ben av nöt 1 msk olja 1 klyftad gul lök 3 skivade vitlöksklyftor 40 g strimlad ingefära 1 liter vatten 2 dl japansk soja 2 msk socker Till servering: 200 g risnudlar 2 små pak choy alt spenat 250 shiitakesvamp alt Läs mer…
Tips för filmjölkslimpan Låt degen vila över natten Att blanda ingredienserna dagen innan och låta dem stå i kylen gör brödet extra mjukt och smakrikt. Vetekross och rågkross hinner dra åt sig vätskan och får en härlig konsistens. Anpassa smaken efter tycke och smak Om du vill ha ett sötare Läs mer…
Ingredienser ca 800 g strimlad kycklingfile 1/2 knippe salladslök 1 msk sesamfrön Egen teriyakisås: 2 vitlöksklyftor 1/2 dl strösocker (eller annan sötning som honung, sirap eller sötströ) 1,25 dl japansk soja (den blaskigare varianten) 1 dl vatten 1 1/2 msk risvinäger 1 msk färsk riven ingefära 2 tsk majsstärkelse + Läs mer…
Ingredienser 50 g smör 3 dl mjölk 3 dl vatten 50 g jäst 1 tsk salt 2 msk ljus sirap 1,5 dl havregryn ca 10 dl rågsikt Gör såhär: 1) Smält smör i en kastrull. Häll i mjölk och vatten och värm den till 37 grader. Smula jästen i din Läs mer…