Värmande soppa med mustig smak och sting 🥔 ingredienser: 1 buljongtärning (valfri sort) 2 tsk torkad oregano 2 dl vatten 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 4 potatisar 1 gul lök 1 dl vispgrädde Salt och vitpeppar 1 dl tomatpuré 1 tsk paprikapulver 3 dl mjölk 400 g köttfärs Matolja Cayennepeppar Läs mer…
Krispig kyckling i söt och kryddig citrusglaze 🍊🍗 ingredienser: 1 dl naturell yoghurt 2 vitlöksklyftor, rivna 2 msk farinsocker (eller strösocker) 1/2 dl ketchup 600 g kycklingfilé 2 tsk sesamolja (valfritt) 1 msk riven ingefära 2 tsk grillkrydda 1 dl färskpressad apelsinsaft + zest från 1 apelsin 1 nypa salt Läs mer…
Marinad 4 vitlöksklyftor 4 salladslökar 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) 1 msk färskriven ingefära 3 msk farinsocker 1/2 dl ljus soja 2 msk asiatisk fisksås 2 msk sesamolja (Hacka och blanda allt, lägg i köttet finskuret) Huvudrätten 500 g strimlat fläskkött majsstärkelse att reda 1 dl neutral olja Läs mer…
Ingredienser: – 0,5 tesked riven färsk ingefära – 2 teskedar rapsolja + 1,5 matsked, uppdelad – 3 vitlöksklyftor, finhackade – 1 dl japansk soja (mindre salt) – 1 dl farinsocker, packat – 0,5 dl vatten – 0,75 dl majsstärkelse – 450 g flankstek eller lövbiff, tunt skivad – 1 dl Läs mer…
Ingredienser 800 g högrev 2 msk kinesisk soja 250 g steklökar 300 g rotselleri 300 g morötter 140 g bacon i tärningar 2 msk smör ½ dl vetemjöl 3 klyftor vitlök 1 torkad färsk röd chilifrukt 1 knippe färsk timjan (el ca 1 tsk torkad) 2 lagerblad 1 tsk salt Läs mer…
Ingredienser 1 kg högrev 200 g märgben, eller annat ben av nöt 1 msk olja 1 klyftad gul lök 3 skivade vitlöksklyftor 40 g strimlad ingefära 1 liter vatten 2 dl japansk soja 2 msk socker Till servering: 200 g risnudlar 2 små pak choy alt spenat 250 shiitakesvamp alt Läs mer…
Ingredienser ca 800 g strimlad kycklingfile 1/2 knippe salladslök 1 msk sesamfrön Egen teriyakisås: 2 vitlöksklyftor 1/2 dl strösocker (eller annan sötning som honung, sirap eller sötströ) 1,25 dl japansk soja (den blaskigare varianten) 1 dl vatten 1 1/2 msk risvinäger 1 msk färsk riven ingefära 2 tsk majsstärkelse + Läs mer…
20 st vårrullar 20 st mellanstora vårrulleark (finns i frysdisken i välsorterade mataffärer) 500 g valfri sort färs (kött eller vego funkar strålande) 300 g majs (gärna fryst) 1 frp kokta svarta bönor (á 400 g) 1 röd eller gul lök 1 röd paprika 150 g riven ost (gärna cheddar) Läs mer…
4-6 portioner 1 kg räkor med skal Marinad: 1 lime 1 tsk chili- eller paprikapulver 1 tsk spiskummin 3-4 msk soja 2 vitlöksklyftor En liten knippe persilja 4 msk olivolja Salt & peppar Serveringsförslag: Aioli (recept längre ned) Vitlöksbröd- recept HÄR! Tortilla española– recept HÄR! Krashade potatisar med vitlökssmör- recept Läs mer…
6 port Riset: 4 dl ris (jasmin, långkornigt eller basmati) 1 röd eller gul lök 2 parikor (gärna olika färger) 1 frp kok svarta bönor, sköljd & avrunnen (á 400 g) Ca 250 g majs 3 vitlöksklyftor Ca 6 dl kokhett vatten utspädd med 2 grönsaksbuljongtärningar Rapsolja till stekning Kycklingen: Läs mer…