Värmande soppa med mustig smak och sting 🥔
ingredienser:
- 1 buljongtärning (valfri sort)
- 2 tsk torkad oregano
- 2 dl vatten
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 4 potatisar
- 1 gul lök
- 1 dl vispgrädde
- Salt och vitpeppar
- 1 dl tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 3 dl mjölk
- 400 g köttfärs
- Matolja
- Cayennepeppar (valfritt)
gör så här:
1. Tärna paprika och potatis. Finhacka gul lök.
2. Stek köttfärsen smulig i lite olja tillsammans med löken.
3. Pressa ner vitlöken och fräs ytterligare en minut.
4. Tillsätt vatten och buljong, låt koka upp så buljongen smälter.
5. Rör ner tomatpuré, mjölk, grädde och paprikapulver.
6. Lägg i potatis och paprika.
7. Låt soppan småkoka under lock i ca 15 minuter tills potatisen är mjuk.
8. Smaksätt med oregano, cayennepeppar, salt och vitpeppar.
9. Servera rykande varm med gott bröd till.
