Ingredienser variant 1 12 st ciabattafrallor eller 2 stora Ciabattabröd Fördeg: 0,5 tsk torrjäst eller en liten bit färsk jäst 1 dl ljummet vatten 1,5 dl vetemjöl special Degen: 4 dl ljummet vatten 5 dl durumvete 5-6 dl vetemjöl special 2 tsk salt 2 msk olivolja 2 tsk torrjäst eller Läs mer…
Ingredienser 1 gul lök, finhackad 3 vitlöksklyftor, finhackad 1/4 rotselleri, tärnad 1 morot, tärnad 2 msk Tomatpuré 1 frp konserverade körsbärstomater 2 1/2 dl Matlagningsvin Vitt 2 dl vatten 3 msk kalvfond 3 msk färsk rosmarin, finhackad 1 1/2 kg kalvlägg 2 msk vetemjöl Extra jungfruolivolja Classico salt nymald svartpeppar Läs mer…
Ingredienser 3 kycklingfileer 300 gram nudlar / risnudlar 2 gul lök 3 vårlökar Pad Thai såsen: 1 msk fisksås 1 1/2 msk ostronsås 1/2 msk kinesisk soja 3 vitlöksklyftor 3 msk vatten saften av 1 lime 1- 2 chilifrukter 1 tsk med socker 2 1/2 dl groddar 2 ägg (lättvispade) Läs mer…
Italienska pizzasorter av Italienskpizza.se Margarita När man pratar om napolitansk pizza är det en margarita man syftar på. Toppingen består av sås gjord på San Marzano tomater, mozzarella, parmesan, färsk basilika, salt och extra jungfruolja. Pizzans topping är således en avbildning av färgerna på Italiens flagga. Tomaterna är ju röda, mozzarellan vit och basilikan grön. Om Läs mer…
Här har du en amerikanskt pan pizza botten som gjorts om till svenska råvaror och mått, och som ger en riktigt bra deg som smakar som på Pizza Hut om inte ännu bättre. Till skillnad från vanlig pizzadeg så behöver degen inte vila i kylskåp ett dygn, utan redan efter Läs mer…
pizzor 4 st ingredienser 4 dl vatten 20 g färsk jäst 600 g vetemjöl Tipo 00 eller Manitoba Cream 2 tsk salt Gör så här Häll ljummet vatten i en stor bunke och rör i jästen tills den lösts upp. Blanda i salt och sedan mjöl. Rör runt med en Läs mer…
INGREDIENSER 1 burk Hela tomater 3 gr Havssalt 1 msk Olivolja 6-7 blad Färsk basilika 0.5 krm Bakpulver INSTRUKTIONER Öppna tomat burken och häll ut tomatjuicen då denna är gjord på tomater av lägre kvalitet. Häll ner tomaterna tillsammans med de andra ingredienserna i en skål. Bakpulvret använder vi få Läs mer…
Pizzasallad 1,5 kg vitkål 200 g morot Dressing 150 g vitvinsvinäger 150 g matolja 50 g apelsinsaft (koncentrerad) 100 g vatten 55 g socker 38 g salt 12 g salladskrydda (italiensk)
Botten 15 digestivekex 100 g smör Fyllning 2 dl vispgrädde 600 g färskost 2 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 citron, finrivet skal (ekologisk) Lemon curd 3 citroner (ekologiska) 1,5 dl strösocker 1 msk majsstärkelse 2 ägg 50 g smör Riv skalet av 2 av citronerna i en kastrull, endast Läs mer…
När du vill imponera med en elegant och smakrik måltid, är smörstekt torskrygg med krossad potatis och citronkräm ett perfekt val. Denna rätt kombinerar färska ingredienser med en krämig sås och en aromatisk olja, vilket ger en fantastisk upplevelse för smaklökarna. För Torskryggen: Torskrygg 4 bitar (à 125 g) Salt Läs mer…